今月の仕入れ（日本酒）

おはようございます！ 誠工業の池田です。

2023年最初の仕入れに行ってきました。

「酒やはやし」並びに「金右衛門」の皆様

今年もよろしくお願いします。

年末年始は戴き物のお酒も数本あったにも関わらず

予定より早く消費してしまいました・・・・ハハハ！

笑い事では無いので暫くは酒量を控えめにします。

今回のラインナップは、

最近はいつも良い仕入れが出来ていますが店主の方が

快く相談(雑談)に乗ってくれるおかげです。

それでは日本酒から

左から

福岡県久留米市の旭菊酒造「旭菊生もと純米」です。

旨味の強い出来不出来のあるお酒ですが

店主の方から「良く出来ている」と言われたので

九州のお酒はあまり買いませんでしたが

今回は選びました・・・・どうだろう？楽しみです！

次は

兵庫県朝来郡山東町の田治米合名「竹泉純米」です。

このラベルは地元ラベルで外に出す時は

違うデザインになっているので当然名古屋でも

珍しいと思います。

中身は普通の純米酒と言う事でしたが右上にちらりと

見える2015BYと書いたシールが見えますね

良い感じに熟成されている事を願います。

右側は

ご存じの地元酒で津島市の長珍酒造「山廃純米70」

長珍酒造では初めての山廃だそうですが

以前他の蔵で初めての山廃で失敗しているので

ドキドキですが、それも日本酒の楽しみの一つです。

何故か火入れをしない「生」しか無いそうですが

まぁ冬だから大丈夫でしょう。

本当に呑むのが楽しみな3本が揃いました。

保管には日本酒用の冷蔵庫よりワインセラーが良いと

教えてもらった事も、ちょうど冷蔵庫の購入を

考えていたので良い情報でした。

そんなこんなで今回も楽しい時間でした。

では又、