氷下魚

おはようございます！ 誠工業の池田です。

[氷下魚]と書いて[こまい]と読みます。

札幌すすきのテキーラバー「アルコジ」マスターから

天日干しの氷下魚をいただきました。

主に北海道で漁獲されるタラ科の海水魚。

氷の張った海の下から我が家へ・・・・

乾燥珍味として軽く炙り

あたりめのようにマヨネーズ一味で美味！！

白身魚の旨味が濃縮されて

日本酒のあてに最高でした！

「マスターありがとう

　そして、15周年おめでとうございます」

では又、