カテゴリー: お酒の話

仕入れ(テキーラ)

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

友人に教えてもらったテキーラ専門の

酒屋さんに初めて仕入れに行きました。

 

今回の仕入は・・・・

 

全てブランコです。

 

 

本当は[ZZ TOP][AC/DC][SAMMY HAGER]が

関わるハードロックがらみのテキーラを

仕入れようとしましたが、なんと・・・・

 

ZZTOPの「プラビタ」が無い!

AC/DCの「サンダ-ストラック」が無い!

SammyHagerの「カボワボ」はありました。

 

今のこのご時世の影響もあるのでしょうが

「インポーターが・・・」と

よくある理由を言われてしまい

「どうしようかな~」と

落ち込んでいたら店主の方が

「本当は展示品で非売品ですけど」と言って

サンダーストラックを譲って頂けました!

おまけに、これも非売品で販促品でも無い

店主がメキシコで買ってきたエスポロンの

サングラスをサービスで頂きました。

 

 

ありがとうございました!!!!

 

もう1本はハードロックがらみでは

ありませんが好きなテキーラので

子悪魔の「チャムコス」を仕入れました。

 

悪魔の絵なのでハードロックっぽいよね!

 

どれもこれも今まで酒屋さんで買えるとは

思ってもいなかった品々なのでやはり特別で

店主の方がとっても優しい酒屋さんです。

 

ちなみに、今回出て来たテキーラは全て

錦三のヘヴィーメタルバー「SCUM」で

吞んでいたのですが・・・・

早く行ける様になってテキーラ談議に花を

咲かせたいと思います。

 

チャムコスの箱が可愛かったので・・・・

 

 

しばらく飾る事にします。

 

 

では又、

今月の仕入れ-2

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

前回の続きの特別なお酒です。

 

 

特別なお酒の右側は妻が

「日本酒で作った梅酒が欲しい」と言うので

酒屋さんに聞いてこれを選びました。

兵庫県の田治米合名会社が山田錦純米酒で

作った「竹泉の梅酒」です。

 

早速呑んだらホワイトリカーで作った梅酒とは

趣が違い日本酒感がしっかりあるのですが

紹興酒の様な熟成感もある

美味しい梅酒でした。

 

燗しても美味しいと聞いていたので今度は

試したいと思います。

 

 

そしてもう一本は前回仕入れた

神亀の2009年のにごり酒が燗したら

大層美味しかったと伝えたところ、店主に

「だったらこれはどう?」と勧められた一本

です。

 

鳥取の山田錦で作った純吟の

「ひこ孫 揺」2008年の槽口酒です。

 

私は一升瓶が入る冷蔵庫が無いのと長い時は

2週間ほど掛けて呑む事もあるので安定を

求めて基本的に火入れしか仕入れないのですが

今回は店主に「これは特別なお酒だよ」と

言われたので仕入れない訳にはいきません。

 

ネットで調べてもほとんど出てこないので

本当に特別なお酒の様です。

 

4号瓶でしたので冷蔵庫に入るので良かったの

ですがやはり一升瓶が入る冷蔵庫が必要です。

ついでにワインも入るといいよね~

 

まだまだ書きたい事が沢山ありますが

終わりが無いのでこの辺で・・・・

 

この日は偶然にも新潟の日本酒を頂いたので

我が家に日本酒がいっぱいあって眺めながら

ニヤニヤしています。

 

「酒が吞める酒が吞める酒が吞めるぞ~♪

酒が吞める呑めるぞ~酒が吞めるぞ~♪」

            (bY バラクーダ)

 

では又、

今月の仕入れ-1

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

今月は今までと違うラインナップです。

 

 

いつもの様に一升瓶3本に加えて今回は

特別なお酒を2本仕入れました。

 

テキーラの在庫がまだあるので今回は

日本酒オンリーです。

 

それでは・・・・

 

左から

三重県の森喜酒造の「妙の華」

生酛無濾過原酒あのるみ子の酒の酒蔵です。

 

定番の「秋鹿」山廃無濾過原酒ですが

もうい説明はいりませんね。

 

そして岩手県川村酒造店の「酔右衛門」

山廃無濾過原酒です。

 

前回はスタンダードの特純を選んだのですが

私には少し重たく感じました。

しかし、店主のお勧めでもあったので

今回山廃で再チャレンジです。

 

味の感じ方はこちら側の状況で大きく変化

するので一度で判断する事は出来ません。

以前の書いた「睡龍」も3~4回目にして

やっと美味しさが分かりました。

 

私が仕入れるお酒は自然の力を沢山

借りて作るお酒が多いので個体差があり

その一本の評価がその銘柄全てには

当てはまらないのが日本酒の欠点でもあり

楽しめる所でもあります。

 

東北のお酒ではお気に入りが無いので

何とか見つけたいと思っています。

 

長くなるので後の2本は次回へ・・・・

 

 

「酒が呑める呑めるぞ~♪酒が呑めるぞ~♪」

            (by バラクーダ)

 

 

では又、

感激!

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

持つべきものは友ですね~

私のテキーラ好きなのを知っている友人から

衝撃のお店を教えて頂きました。

 

 

メキシコ蒸留酒専門店です。

(テキーラ・メスカル・ソトルなど)

 

 

 

 

 

壮観ですね。

 

 

 

 

セレブな気分~

 

 

 

 

メキシコらしいですね~

 

 

知っているテキーラは当たり前の様にあって

自宅用に買う事を諦めていた品もほぼあり

このお店がやっている限りテキーラには

困らないでしょう。

 

 

我が家にはまだ3本在庫があるのですが

記念に1本購入しました。

 

 

これも手に入れる事を諦めていた品で

ドンフリオのクリアアネホです。

 

試飲もたくさん出来そうなので買わなくても

近々行ってしまいそうです・・・・

ちょっと危険かも!

 

 

では又、

今月の仕入れ(テキーラ編)

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

いつものテキーラを仕入れる酒屋さんも

品揃えはそれなりに有るのですが、少々

定番化して来ましたね。

 

今回のテキーラ

 

左から

「アラクラン」のブランコです。

久し振りですが何故かというと少々苦手

だったので避けていました。

アネホは美味しく頂けるのですがブランコは

ちょっとね・・・・

しかし、私も少しは成長して

美味しく感じるかも知れないと思い

仕入れました・・・・心配です。

 

そして次は、

これはもうセレブ系テキーラの代名詞である

「カーサミーゴス」のブランコです。

左下にジョージクルーニーと書いてあるのが

見えますか?

つい、カッコつけて吞んでしまいますね~

でも美味しいですよ。

 

右側は

前にも仕入れた事がありますが久しぶりです。

「ブエンアミーゴ」のレポサドです。

テキーラが苦手な方でも抵抗なく

呑みやすいテキーラです。

 

荒々しい「アラクラン」と

甘い「カーサミーゴス」そして

優しい「ブエンアミーゴ」

 

バランスの取れた良い選択です。

 

今回は日本酒もテキーラも良い仕入方だったと

思いますが、成長が止まらない体の事を

考えると、呑む酒量を控える事も必要です。

 

 

では又、

今月の仕入れ(日本酒編)

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

1月2月と連続で仕入れをしたので反省して

1か月我慢して4月になってからの仕入れです。

 

2~3ヶ月に一度くらいがちょうど良いですね。

 

今回の仕入

日本酒もテキーラも中々良いバランスです。

 

まずは日本酒からですが、定番の秋鹿は

お休みして変わり種を仕入れました。

 

 

左から

初めてのお酒で、岩手県の川村酒造店の

「酔右衛門」特純無濾過美山錦です。

店主と味の好みの話をしている流れで

勧められました。

私好みの酒という事なので楽しみです。

 

次も話の中で出て来た発泡の日本酒で

「こんなのがあるよ」と教えて頂けた

神亀の純吟「にごり酒」です。

これは、なんと、2009年の出物です。

発泡酒は最近気になっているのですが

もしかしたら最高の微発泡を呑む事に

なるのかも知れません。ドキドキ!

 

右側は

一月に初めて仕入れて最高に美味しかった

奥播磨の山廃ですが、山田錦の八割磨きです。

店主曰く「山田錦は80%精米が最も良い」と

言われていました。

美味しいと感じたのには理由があるのですね。

 

今回は店主と長話をしてしまい、教えられた

お酒を素直に仕入れてしまいました。

自分では選べない酒なのでありがたいのですが

大失敗が・・・・

純吟にごり酒・・・・生酒・・・・

当然冷蔵庫に入れなければ・・・・

「一升瓶なんて入りません!」と妻に・・・・

 

とりあえず野菜室に無理やり入れさせて

頂きましたが「いいかげん邪魔!」と

言われる前に早く呑み切らなければ!

 

いつかは一升瓶用の冷蔵庫が欲しいですね。

 

 

では又、

大当たり!

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

確実に1年以上前で1年半か2年前かは

記憶が定かではありませんが

初めて呑んだお酒があり

それはそれは極め付に個性的で

とても呑める代物では無かったのですが

味の奥の方に何か感じるものがあって

その後もお店とか家とかで何度も試しました。

 

熟成酒でしたのである程度ムラがあるのは

やむをえないのでしょうが、中々当たりが

無く、ネットで調べたり聞いたりした所

しっかりした造り酒屋でかなり人気のあるお酒

と言う事でしたので

気になった理由が分かりました。

 

そして今回の何度目かのチャレンジで

とうとう・・・・大当たり!!!

 

 

冷やで呑めば綺麗な吟醸香と旨味が絶妙に

調和していて切れもある美味しいお味です。

 

そして、燗酒にすると芳醇な旨味が広がり

更に美味しさが倍増します。

 

こう言うと濃い味の料理にしか合わない様に

思うかもしれませんがそんな事は無く

とにかくキレが良いので和食であれば

ほぼOKだと思います。

 

24BYの生酛・・・・覚えておきます。

 

 

では又、

2月も仕入れに・・・・

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

先月に続き今月も仕入れに行きました。

全く呑みに外へ出ない、和の食事が多い、

前回仕入れた日本酒が美味しすぎた、等々

理由は多いのですが、体重が戻らない理由が

はっきりしましたね。

 

もう少し焼酎の日を増やさないといけません。

 

 

今回の仕入

 

 

前回の「奥播磨山廃山田錦80」が

大変美味しかったので

再度仕入れようとしましたが

在庫切れでした・・・・残念!

 

まずは日本酒

 

左から「秋鹿の山田錦山廃無濾過原酒」

一番好きで定番のお酒です。

 

「秋鹿千石谷秋時雨」これは前回仕入れて

妻が絶賛していたので再仕入れです。

冷やでは爽やか燗してふくよかな酒で

爽やかなのは秋鹿では珍しく

私も気に入ったので

酒屋さんに在庫があって良かった♪

 

一番右は再挑戦の「睡龍生酛熟成酒」

2012年物です。

今まで何度か撃沈したのですが

人気があるお酒なので今回こそは

美味しさを分かりたいですね。

 

そしてテキーラ!

 

前回はブランコ3本でしたので

今回はアネホ3本と贅沢な仕入です。

 

左から「ポルフィディオ」「カサドレス」

「パトロン」です。

 

寒い夜更けに一人アネホをチビチビやるのも

クールですね。

 

 

日本酒一升とテキーラ一本とほぼ同じペースで

消費します。

今回は高価なアネホという事もありますが

日本酒の値段がテキーラの半値なのは

どうしても納得できません。

日本酒はもう少し値上げしても

良いのではないかといつも思います。

 

次回の仕入れは2か月後位になる様に

焼酎の日を増やしてペース配分を考えます。

 

少しは体重減るかな?

 

 

では又、

熱燗

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

小寒となり「寒の内」

厳しい寒さが続きますが

熱燗がより美味しくなりました。

 

 

年末からデビューした

Newちろりもいい感じです。

 

二回続けてお酒の話になりましたが

やはり、日本酒のある生活は良いですね。

 

「酒は純米、燗ならなお良し」

 

 

では又、

2021初仕入れ

おはようございます! 誠工業の池田です。

 

今年もお世話になるであろう酒屋さんに

初仕入れに行って来ました。

 

 

しかし、十分に在庫がある時は2~3日焼酎しか

呑まない時があっても何も感じないのに

無くなると動悸が激しくなり

何故か不安に駆られるのは

私の弱さなのでしょう。

いつまで経っても修行がたらんね!

 

先ずは日本酒!

 

 

奥播磨は通常の山廃ではなく精米歩合80%で

旨味強めのお酒です。

 

神亀ブラックはこれも山廃で

美味しかったのでリピート購入です。

 

秋鹿の「千石谷 秋時雨」これは

酒屋さんに勧められて購入しました。

秋鹿の味はしっかりありつつ優しい口当たりの

どちらかと言うと女性らしい感じがしました。

 

そして、テキーラ!

 

 

今回は全てブランコです。

それもセレブ系では無いブランコですが

美味しいテキーラですよ。

 

カサドレスは最初苦手でしたが

良くリピートするので

好きになったのでしょうね。

 

最近はレポサドとかアネホとかブランコでも

セレブ系を良く買いますが、テキーラと言えば

やはり今回購入したようなガツンと来る

気合いの入ったテキーラが好きですね。

 

日本酒とテキーラが精神安定剤になっている

事が今回分かったのでこれからは在庫管理を

徹底します。

 

 

では又、