今月の仕入れ（日本酒）

おはようございます！誠工業の池田です。

今年の日本酒の仕入れは今回で4回目です。

過去を調べてみると間隔の違いはありますが

毎年4回～5回仕入れに行っています。

毎年同じなのは

性格が表れているな～と思いました。

ではでは

左から

奈良県の睡龍「純米吟醸」です。

睡龍はいまいち美味しく呑めるお酒に当たらなくて

思案していた所、ある方から純米吟醸が良いのでは

と言われ、従いました。

私の好みに合わせると純吟が良い様に思われるので

きっとおいしく呑めると思います。

次は

定番の秋鹿です。

前回と同じ雄町で山廃無濾過原酒です。

もう一度これを吞んで次回は山田錦にして

違いをはっきりさせようと思っています。

お次は

新作の竹泉の「純米にごり酒」です。

にごり酒は睡龍の「生もとのどぶ」以外で

美味しく呑めるお酒が無かったので

チャレンジです。

一番右は

最近、料理酒でよく使っている旭菊の特純です。

料理が格段に美味しくなりますよ。

いや～日本酒は味の違いが沢山あって

本当に楽しめますね！

恐らく今年最終です。

店主の方にとっては大変な一年だったそうですが

来年も楽しく日本酒の勉強をさせてくださいね。

・・・・よろしく！

では又、