今月の仕入れ（日本酒）

おはようございます！ 誠工業の池田です。

最近は酒屋さんに行く頻度が減ったと思い、過去の

履歴を確認したら昨年が以上に頻度が高かったので

そう感じただけで実際は丁度良い感じでした。

昨年は外でお酒を呑む機会が少なかった分家呑みが

増えたのです。それがイレギュラーでしたね。

では、今回の仕入はこれ！

このラインナップは良い感じですよ！

先ずは日本酒です。

季節がらひやおろしを2本入れてみました。

左から

秋田県は舞鶴酒造の「田人」の山廃です。

田人は熟成酒として有名なんで私の様な素人には

ハードルが高いのですがお勉強のつもりで

3種類あった田人の中から酒屋さんと相談して

決めました。

真ん中は

石川県の宋玄酒造「宋玄」山田錦のひやおろしです。

実はこのお酒は私の好みと少しずれているのですが

「ひやおろし」ならどうかと思い仕入れました。

東北北陸のお酒は総じて重たすぎると感じるお酒が

多く、特に北陸はその傾向が強いので「田人」と

同じでこちらもお勉強です。

そして右側は

神奈川県川西屋酒造店の「丹沢山」ひやおろしです。

こちらは元々バランスが良く呑みやすいお酒なので

ひやおろしは初めてですが前の2本への保険にも

なりますね。

しかし日本酒は「この蔵のこの酒米でこの作り方

だからきっとこういう味なんだろうな」と、思っても

呑むと「全く想像と違う！」なんてことがあります。

良い方に出るか悪い方に出るかは博打ですが

それも、日本酒選びの楽しみです。

仕入に行った日の夜に馴染みのお寿司屋さんで

大好きな「秋鹿」のそれも呑んだ事の無い

「ひやおろし」を用意して頂いたのが

大変うれしかったです。

ありがとうございました！

では又、