今月の仕入れ（日本酒編）

おはようございます！ 誠工業の池田です。

仕入れに行く酒屋さんは大須と栄に

あるのですが、どんどん人出が増えてきていて

この日はコロナ前より増えている位の勢いの

混みようで驚きました。

まぁ、その中でも私が行く酒屋さんは

少々マニアックなので店内は空いてます・・・

いいのだろうか？

それでいいのだ！

今回の仕入は

無意識でしたが少し渋めで大人の感じの

ラインナップです。

先ずは日本酒

左から

「神亀ブラック」神亀ではイレギュラーの

山廃です。前回久し振りに神亀を呑んで

秋鹿とは違う美味しさを再発見したので

今回は神亀では珍しい山廃を購入です。

真ん中は

お馴染みの「秋鹿」ですがこちらは定番の

山廃では無くあえて生もとにしました。

それも更に、あえて雄町を選択です。

右側は

チャレンジシリーズです。

島根県、旭日酒造の「十旭日 生もと」です。

「じゅうじあさひ」と読みます。

睡龍と同じく中々の曲者で難しいお酒ですが

店主と相談して比較的落ち着いて来た商品を

選びました。ちなみに、酒米は五百万石です。

何が難しいと言うと同じ銘柄でも醸造年度に

よって味が大きく変わるのです。

普通の商品ではありえませんが、これも

日本酒の楽しみの一つだと私は思って

楽しんでいます。

三本並べると秋鹿が爽やかに見えるのが

ちょっと笑えます。

では又、