今月の仕入れ（日本酒編）

おはようございます！ 誠工業の池田です。

2024年一発目の仕入れに行きました。

日本酒のお店では珍しく店主の方が居たので

年始の挨拶が出来ましたが、テキーラのお店では

店主がいなくてスタッフも一新されていて

知らない方々ばかりで少し驚きました。

それでは、日本酒から参ります。

今回は真ん中から

石川県は宗玄酒造の「宗玄 生もと 無濾過生原酒」

今回は「宗玄」を三種類選んで水平のみをしようと

思いましたが一種類の生酒が二本あるだけでしたので

止む負えずそれを一本購入です。

店主いわく「にわか宗玄ファン」が沢山来て

みんな買って行ってしまったと愚痴をこぼして

いましたが、買って行ったみんなの気持ちも

わかります。

そう言う私も普段は宗玄を買わないので

「にわか」の一人です。

ちなみに水平呑みとは同じ銘柄で酒米違い酵母違い

などを呑み比べることです。

（垂直呑みは年代別）

左側は

滋賀県は畑酒造の「大治郎 山廃」です。

酒米は近江八幡の「吟吹雪」を使っているので

ワインで言えば「テロワール」ですね。

大治郎は「このお味でこのお値段」と言う感じで

コスパ最高です。

右側は

兵庫県は田治米合名会社の「竹泉 純米吟醸」です

なんと2011BYですので12年ものです。

元々普通に美味しいと思って呑んでいましたが

少し前に地元ラベルを呑んですっかり大ファンに

なってしまったので今回は初めて純吟に挑戦です。

長期熟成酒は抜栓しないと分からないのですが

きっと素晴らしい出来栄えであると信じています。

楽しみだな～

では又、