今月の仕入れ（日本酒）

おはようございます！ 誠工業の池田です。

2021年最後の仕入れに行って来ました。

今年はテキーラの専門店を発見したので

日本酒に続いてテキーラもマニアックな

銘柄のお酒を沢山知る事が出来て

幸せな一年でした。

今回の仕入は

お正月に向けて特別なお酒を仕入れようとも

思いましたが失敗したくないので確実性を

重視しました。

それでは日本酒編です。

左から

滋賀県は畑酒造の「大治郎 山廃」2020年

美味しさの割に安すぎるお酒です。

大阪府は秋鹿酒造の「奥鹿 生酛」2018年

秋鹿の中でも奥鹿は特別な感じがします。

神奈川県は川西酒造店の

「丹澤山 凛峰 山廃」2014年

前回初めて造ったという生酛を試したのですが

時期尚早と言う感じでしたので

今回は定番？の山廃です。

どちらかと言うと個性強めのお酒を好んで

仕入れていたのでこれからは先入観無しに

少しだけ幅を広げようと思っています。

前回に続いて今回も店主の方が

配達で不在でしたので、飲食店の景気が

少しは戻って来たのでしょうか。

こちらの酒屋さんには今年も大変勉強させて

戴きました事に感謝します。

ありがとうございました！

では又、