今月の仕入れ（日本酒）

おはようございます！ 誠工業の池田です。

今年、1回目の仕入れに行きました。

戴き物のお酒があったので通常より2週間ほど

間隔が空いててしまい、久し振りにテキーラが

自宅に無い日々を過ごしました。

しかし何故か不安になるのは不思議です。

まずは日本酒です。

左から

兵庫県姫路市の下村酒造店

「奥播磨 山廃 八割磨き」です。

昨年4月以来の仕入れですが旨味もありますが

バランスの取れた呑みやすいお酒です。

真ん中は

大阪は能勢町の「秋鹿 山廃」で

これはもう我が家では定番のお酒ですが

今回は久し振りに雄町にしました。

右側は

こちらも兵庫県の田治米合名会社の

「竹泉 山廃」です。

外食では良く呑んでいましたが家では

初めてかもしれません。

これも美味しいお酒です。

今回は山田錦・雄町・五百万石と酒米3種類で

精米歩合が70～80%の山廃で揃えたので

酒米の呑みくらべです。

まだまだ寒い日が続いていますが

燗酒が私を温かく包んでくれるので

日々癒されています。

では又、