大当たり！

おはようございます！ 誠工業の池田です。

確実に1年以上前で1年半か2年前かは

記憶が定かではありませんが

初めて呑んだお酒があり

それはそれは極め付に個性的で

とても呑める代物では無かったのですが

味の奥の方に何か感じるものがあって

その後もお店とか家とかで何度も試しました。

熟成酒でしたのである程度ムラがあるのは

やむをえないのでしょうが、中々当たりが

無く、ネットで調べたり聞いたりした所

しっかりした造り酒屋でかなり人気のあるお酒

と言う事でしたので

気になった理由が分かりました。

そして今回の何度目かのチャレンジで

とうとう・・・・大当たり！！！

冷やで呑めば綺麗な吟醸香と旨味が絶妙に

調和していて切れもある美味しいお味です。

そして、燗酒にすると芳醇な旨味が広がり

更に美味しさが倍増します。

こう言うと濃い味の料理にしか合わない様に

思うかもしれませんがそんな事は無く

とにかくキレが良いので和食であれば

ほぼOKだと思います。

24BYの生酛・・・・覚えておきます。

では又、