旨い酒 ～其の四（日本酒）

おはようございます！ 誠工業の池田です。

今回紹介するのは岩手県花巻市の川村酒造店

「与右衛門 純米 無濾過」です。酒米は亀の尾です。

最近よくある復活米ですので米の出来具合と作り手の

考え方や器量で大きく変わりますが

このお酒はバランスが良く万人受けする呑みやすい

お酒です。

次は秋田県横手市の舞鶴酒造

「田人 山廃 無濾過原酒」です。酒米はあきた酒小町

ここの蔵は玄人好みのお酒が多いのですが

これは何とか私でも美味しく呑めましたが

初心者には少しハードルが高いかも知れません。

良く考えたらこれも30BYなので古酒です。

私が選ぶ日本酒は古酒でも古酒とうたって無くて

紛らわしいのでBY(酒造年度)と製造年月(瓶詰め年)

を良く確認しないとね。

もう1本は宮城県栗原市の金の井酒造

「綿屋 特純 弐火 れっどばろん」燗酒に特化

普通の綿屋はすっきりとして呑みやすいお酒が多く

冷やでも燗でも皆さんが楽しめるお酒です。

「れっどばろん」は完全にジャケ買いでしたが

旨味もほどよくありキレも良いので熱燗をコップ酒で

楽しむと最高です。

今回はここまで！

では又、