熱燗のお店

おはようございます！誠工業の池田です。

久し振りに馴染みの燗酒のお店に行きました。

最近は古酒(熟成酒)を多く揃えているそうで

この日も3銘柄の古酒を吞みましたが・・・・

いや～中々難しいですね。

静かなブームになっているそうですが

やはり10年以上熟成させるとどう変化するかは

開けてみないと分からないのでしょうね。

熟成香なのか老香なのかの判断は微妙ですが

大変美味しく感じられる古酒もあるので

個人の好みの違いなのでしょう。

お酒は嗜好品なのでそれぞれ好きなように

楽しむのが一番です。

我が家で熟成させている(と言ってもまだ二年です)

「もへじ」がどうなるか楽しみです。

きっとどのような結果になっても自分だけは

美味しく感じると思います！

では又、